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煮食爐的常見問題

  • 如何清潔爐環?

    拆下爐環,把它們浸泡在溫水中並加入少許洗潔精。以抹布擦拭爐環,利用牙刷擦洗難以觸及的地方以去除頑固污漬和油脂。浸泡一段時間後,將其取出並用冷水沖洗。把它們徹底晾乾,然後才放回爐上。

  • 煮食爐有甚麼種類?

    市面上有三種煮食爐 – 氣體爐、電磁爐及電陶爐。伊萊克斯氣體爐設有一或兩個爐頭可供選擇,包括專為炒鍋設計的燃燒器。大多數伊萊克斯氣體爐均可以與鑄鐵鍋或搪瓷鍋一起使用。

     

    氣體爐:氣體爐使用明火煮食,通常配有不同尺寸的燃燒器以配合各種鍋具。烹飪時,您可以很容易知道加熱程度,因為您可以看到火焰的實際大小。然而,由於氣體爐使用明火,廚房溫度會較高。您亦需要避免把雜物放置在爐的周圍以確保不會引起火災。

     

    電磁爐:電磁爐利用電磁發電,在鍋內產生熱力。只有當感應區上置有鍋具,電磁爐才會產生熱力。您不會見到火焰,爐面周圍亦不會感到熱力。電磁爐會直接加熱鍋具,因此烹飪速度會更快,能源消耗亦較少。

     

    電陶爐:電陶爐與電磁爐的運作原理相似。唯一的分別在於煮食時,電陶爐表面會較熱。由於電磁爐及電陶爐都是利用電發熱的,因此停電時您將無法使用。

  • 如何清除電陶爐上的刮痕?

    電陶爐上的刮痕是不能清除的。但是,您可以利用小蘇打粉、水和軟布淡化刮痕。首先把小蘇打粉和水混合成糊狀,確保電陶爐表面乾爽,然後在刮痕上塗上一層糊狀物。一會兒後便可用另一塊軟布抹乾表面。

  • 如需要維修煮食爐,怎麼辦?

    請聯絡我們的維修服務熱線:3193 9888。

  • 如何清潔煮食爐?

    首先清除所有食物殘渣。使用專為清潔陶瓷表面和玻璃表面的煮食爐的清潔劑以去除頑固污漬。讓清潔劑浸泡表面但不完全乾透;使它足以軟化任何黏在爐上的食物污垢。利用纖維軟布清潔煮食爐的其餘部份。為了增加表面光澤,您亦可以利用報紙擦拭。長遠來說,保持煮食爐潔淨的最佳方法是即時清除食物殘渣,以避免堆積成污垢。

  • 甚麼是電磁感應?它是如何運作的?

    不論是加熱速度、能源節約還是清潔保養,電磁爐都較其他煮食方法容易。利用電磁感應,熱力能直接傳遞到鍋具內,因此爐面會較為涼爽。而且電磁感應可以提供更精準的溫度控制,讓您可以即時調節煮食溫度以達到更佳的煮食效果。

  • 使用電磁爐烹調時,如何達至最佳的烹飪效果 ?

    有許多因素會影響烹飪效果的,但可考慮以下的建議以達至更佳效果;

    • 使用較重及較高品質的廚具,可以確保食物均勻受熱。
    • 調整食譜的建議溫度或烹調時間

     

    伊萊克斯的電磁爐具有出色的溫度控制功能,比氣體或電爐灶更精確地調節溫度,特別是低溫烹調時,如融化巧克力和烹飪精緻食品和醬料。

     

  • 如何防止電磁爐被刮花?

    首次使用時,建議可先塗抹清潔劑在表面並使用乾布進行塗光。一些特殊的清潔劑是具有保護性,有助於防止劃花和擦痕。

     

    進一步而言,可考慮以下措施:

    • 確保您使用的爐面和任何鍋具,平底鍋或器具是乾淨。
    • 防止爐面和餐具之間有粗顆粒(如鹽),因為會產生划痕。
    • 使用底部光滑平底的鍋碗瓢盆。
    • 使用推薦用於陶瓷/玻璃爐面的清潔材料。
    • 發生的任何小划痕都不會影響灶具的性能,並且隨著時間的推移會變得不那麼明顯。

     

  • 哪一種的鍋具適用於電磁爐呢?

    並不是所有的廚具都適用於電磁爐的。由於是利用電磁技術發熱,鍋具底部必須是平及含有足夠的磁性,其他物料如鋁、銅、玻璃等物料製的鍋具是無法單獨使用的。要測試是否適用,只需簡單的放一塊磁石於鍋具底部,如果能成功粘住,即該鍋可用於電磁爐。

  • 我的電磁爐面上有金屬光澤的變色區域,該如何預防又或如何消除 ?

    具有金屬光澤的變色可能是由水和食物中的礦物質沉積物引起的。使用乾淨且乾燥的廚具的話可以防止出現此情況,另外,使用陶瓷/玻璃灶具清潔劑可去除變色。

  • 我的電磁爐關機了?

    伊萊克斯的電磁爐備有自動關機的安全功能,當出現以下情況時, 會自動關機。

    • 有液體溢出或有其他物件送置於控制面版超過10秒。
    • 電磁爐過熱 (例如廚具燒乾,又或是油溫超過300C)
    • 使用了不適用於電磁爐的廚具

伊萊克斯小教室:電磁爐

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